La lavorazione avviene seguendo antiche ricette regionali che si tramandano di generazione in generazione. Lavoriamo ripercorrendo i gesti di una volta per mantenere l'autenticità dei processi.
I nostri prodotti sono realizzati secondo antiche ricette che non prevedono l’utilizzo di conservanti né coloranti. Salsa per Amatori non continene neppure sale aggiunto.